1、材料: 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片。
2、兩個西紅柿洗淨切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液裡加鹽,一塊老姜片切碎。
3、鍋内放油,油熱将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。
4、另放油,油熱爆香姜碎,将西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了将蛋花倒入同炒一會加一點點白砂糖。
5、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。煮上五分鐘,然後盛出倒在面碗裡,加鹽,味精,香油。
6、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜即可。
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