1、帶魚用雞料酒腌制15分鐘。
2、下鍋炸至金黃撈出。
3、再炸一遍。
4、放入油,辣椒,蔥姜蒜爆香 ,放入帶魚,倒入料酒老抽醬油,臘八蒜,臘八醋,倒入開水,水開後轉小火熬15分鐘 ,放入黃瓜段、鹽、收汁即可。
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