1、準備食材:辣椒切斜刀,肥肉和瘦肉分開切薄片。
2、瘦肉裡加适量蚝油、老抽,抓均勻腌制一會。
3、鍋裡倒适量油,下入五花肉,煸處油汁。
4、加适量大蒜、豆豉炒香,放入切好的青辣椒。
5、加适量鹽,翻炒至辣椒起泡泡。
6、把辣椒挪到一邊,倒入瘦肉,滑熟。最後搞點老抽上色。出鍋即可。
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