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冰糖炖燕窩怎麼做

美食 更新时间:2024-10-04 05:17:30

  1、主料:燕窩16g。

  2、調料:冰糖50g、純淨水500ml。

  3、燕窩提前泡軟,時間要根據燕窩的新陳程度來決定,如果買回家已經放一段時間了,可能要提前一晚浸泡。

  4、泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛,放在細密的篩網裡再用水沖一下,控水。

  5、把燕窩倒入炖盅,加500ml純淨水。

  6、蓋上蓋子,隔水炖1個小時,陳年燕窩最好炖時間久一點,可以炖兩個小時。

  7、開蓋加入冰糖,再炖10分鐘令冰糖融化。

  8、燕窩炖好了,吃不完的燕窩要等涼透了再放進密封的罐子裡,放進冰箱,冰鎮的燕窩更美味。

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