洋蔥去皮。
把洋蔥切片。
打三顆雞蛋,加入适量食鹽,攪勻。
鍋中放适量油,燒熱後倒入蛋液。
待蛋液稍稍凝固後,翻炒。
加入洋蔥,翻炒幾下。
加入少量醬油調色,繼續翻炒。
洋蔥變軟後,加入少量食鹽,出鍋!
鹹香中帶着一點洋蔥的甜味。
完成了。
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