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肉絲芹菜小炒怎麼做

美食 更新时间:2025-02-03 13:35:09

  1、用料:芹菜、胡蘿蔔、冬筍、蘭花香幹、裡幾肉(牛肉更好)、鹽、蚝油、糖、雞精、醬油。

  2、裡幾肉切絲或切片,加适量蚝油抓勻腌制10分鐘備用;鍋中放油燒熱,放入肉絲滑炒至顔色變白關火撈出控油;

  3、芹菜切段,胡蘿蔔,冬筍及香幹全部切成絲。

  4、鍋中留底油燒熱後,先放胡蘿蔔絲翻少至略軟,再加入冬筍絲一起翻炒片刻;

  5、待胡蘿蔔及冬筍絲炒至六七成熟後,加入芹菜段翻炒至軟,最後加入香幹翻炒至熟,調入鹽,雞精,少許糖,少許美極鮮醬油,最後加入事先過油滑炒好的肉絲拌勻即可。

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