tft每日頭條

 > 美食

 > 饅頭為什麼越嚼越甜

饅頭為什麼越嚼越甜

美食 更新时间:2025-05-04 12:25:14

  1、因為澱粉分解為麥芽糖。

  2、饅頭,别稱“馍”“馍馍”“蒸馍”,中國傳統面食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料,是中國人日常主食之一。

  3、饅頭的主要成分澱粉,實際上是一種多糖,多糖幾乎沒有什麼甜味,口腔分泌的唾液澱粉酶,會随着咀嚼時間的延長而把多糖的長鍊不斷切斷,從而将其分解成寡糖甚至雙糖,而這兩種糖的甜味會明顯一些。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved