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生菜生吃好還是熟吃好

美食 更新时间:2024-11-24 13:50:02

  1、生菜生吃營養更豐富,但是吸收卻不是很好。而且生菜熟吃更安全。

  2、生菜生吃雖說營養保留很多,維生素C吸收也很高,但是其他的營養成分吸收效果卻很差,将生菜切碎之後用少量的植物油清炒,再食用,與生吃時相比,營養素的吸收率可提高10倍,因此,生菜更适合熟吃。

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