1、冷水泡,這樣養分不會流失多少,不要熱水,切記。
2、烹饪時加入糖,味精等,可以從烹饪化學角度有效降低鹹度。幹吃那個的确很鹹。吃之前先泡一下,10分鐘左右再烹饪。 可以炸着吃,炸好之後也得就着饅頭、餅子之類的吃。 也可以炖蘿蔔吃,蘿蔔切條,一起炖,炖出來,魚的味道就會分到蘿蔔裡一部分。
3、洗淨,切開。小塊一點,用水煮開,煮的水倒掉不要,可以去鹹味。一次不行,多次,至鹹味去除,适合口感為止。
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