1、材料:油适量,冷面(1張),洋蔥8g。香菜6g,雞蛋1個或者2個,燒烤醬、燒烤蒜蓉醬适量,醋适量,孜然粉适量,糖适量,辣椒粉适量。
2、準備材料: 香菜和洋蔥洗幹淨。冷面備好。
3、備好燒烤蒜蓉醬,雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個,一張冷面一個雞蛋。
4、平底鍋放油開火燒熱,油可以随自己的喜好添加,喜歡油大就多加些,反之就少放一些,取一張冷面,放在油面上,小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷面上,用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固後,翻到冷面,有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、塗上一層辣椒醬,加入适量白醋。
8、待雞蛋熟透,卷起再刷一層辣椒醬。取出切塊食用。
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