1、主料:茄子300g、雞肉200g。
2、調料:食鹽适量、醬油适量、味精适量、蔥适量、蒜适量、調和油适量、水适量。
3、茄子一個洗幹淨。
4、把茄子切成小塊,盛到盤中待用。
5、三個辣椒洗幹淨。
6、把辣椒切成小方片。
7、剁碎的雞肉塊。
8、蔥和蒜用刀切一切。
9、鍋中放入适量的油加熱。
10、把雞肉塊放入油鍋中。
11、放入蔥花蒜在加入鹽和少量醬油和水開始慢火炖一下。
12、八分鐘左右在把茄子塊放入鍋中。
13、炖幾分鐘後在放入辣椒。
14、出鍋前再加入适量味精。
15、盛到盤中可以享受美食了。
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