簡易快手版紅燒肉好吃不輸飯店-tft每日頭條

簡易快手版紅燒肉好吃不輸飯店

美食更新时间:2024-08-03 05:12:43

簡易快手版紅燒肉好吃不輸飯店（十分鐘快手菜炖豬肘子）1

By 金金金鑫鑫鑫

用料

豬前肘 1個
配料見步驟六

做法步驟

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1、一個無骨豬肘。

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2、皮上有毛的地方在火上燒一下然後用水洗幹淨，可以用鋼絲球刷一下。

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3、肘子水裡放點白醋，鹽和料酒大火煮開，撇去學沫撈出。

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4、撈出的肘子。

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5、肘子劃開更好入味，放入高壓鍋備用。

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6、準備蔥段、姜片、八角、桂皮、香果、香葉和幹辣椒備用。

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7、鍋中放油和冰糖，小火熬冰糖。

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8、待糖成紅色時放入一大碗開水。

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9、放入準備好的蔥段、姜片、八角等，放入一圈生抽，一點老抽，一勺黃豆醬，一勺鹽，半勺雞精，将水燒開關火。

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10、将水倒入高壓鍋，最好水要沒過肘子，我的沒有沒過，我把肘子拿出來切了。

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11、切了四塊又放了進去，更容易入味，但是賣相差一些。

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12、選擇肉/雞檔位，選擇好軟糯程度，開始壓。

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13、壓好的肘子。

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14、duang～duang～出鍋啦～

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