家常焖豆腐的做法-tft每日頭條

家常焖豆腐的做法

美食更新时间:2024-12-28 19:43:37

　　1、原料：北豆腐一塊350克、五香煮白肉一塊100克、水發木耳100克、冬筍片60克、蔥段30克、姜片15克、醬油15克、蚝油20克、紹酒20克、白糖10克、鹽1克、味精1克、胡椒粉少許、澱粉少許、烹調油适量。

　　2、先把豆腐切成三角厚片，白肉切薄片備用；

　　3、把切好的豆腐過油炸至金黃撈出備用；

　　4、鍋中留底油下入蔥姜爆香，然後下入白肉片和筍片煸炒；

　　5、肉片煸至出油後烹入黃酒，然後倒入醬油和蚝油炒勻；

　　6、下入木耳和豆腐煸炒均勻；

　　7、炒勻後注入适量清水燒開焖制3-5分鐘；

　　8、把豆腐焖透後，用味精、鹽、白糖和胡椒粉調味；

　　9、最後用少許水澱粉勾芡；

　　10、待芡汁糊化後便可出鍋碼盤。

　　11、好吃的家常焖豆腐就完成了。

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