天氣一天天邊的冷起來，這個時候的西蘭花價格便宜又新鮮，早晨買了2個新鮮的西蘭花，回家做好吃的。西蘭花的營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素、和胡蘿蔔素，營養成分是同類蔬菜的2倍。經常吃西蘭花能幫助孩子長個子，還能促進骨骼生長，提高記憶力，保護視力，給孩子吃是最好的食物。
今天給大家分享西蘭花新吃法，不用炒不用煮，也不調涼菜，加一個雞蛋，再加兩勺面粉，兩勺澱粉，團成菜團，上鍋蒸熟，就可以食用了，簡單又好吃，無油煙，出鍋比吃肉還香，喜歡吃的親們試試看，孩子多吃西蘭花對生長發育很有幫助。
營養菜團子
需要的食材：西蘭花半個，胡蘿蔔一根，雞蛋一個，玉米澱粉兩大勺，面粉兩大勺。
做法
第一步：首先把西蘭花像這樣一朵一朵把它掰下來，掰成小朵，然後加一勺鹽，加兩勺白醋，倒入清水沒過西蘭花，浸泡10分鐘，這樣能有效的去除西蘭花裡面的蟲卵。
第二步：在準備一根胡蘿蔔，把胡蘿蔔洗淨去掉兩頭，先切片，再切絲，最後切成小碎丁。
第三步：把泡好的西蘭花清洗幹淨，多洗幾遍，然後撈出控幹水分，再用擀面杖把西蘭花的根部敲打幾下，這樣吃起來沒有硬塊，像這樣就可以。
第四步：最後把西蘭花切成小碎丁，盡量切的碎一點，這樣口感好。
第五步：把西蘭花裝入大碗裡，再把切好的胡蘿蔔也放入大碗裡，再加入一勺鹽和适量的胡椒粉調味，然後用手抓一抓，抓出水分，感覺到有點粘手就可以了。
第六步：碗裡加入一個雞蛋，再加入兩大勺澱粉，兩大勺面粉。
第七步：用手抓成面團，再取一塊菜團，把它搓圓，和乒乓球大小差不多就可以了，抓一小塊團城圓球，像這樣就可以了。
第八步：把團好的菜團放盤子裡，盤子提前刷上食用油，再用食指在菜團中間按一個小窩。
第九步：再把做好的小窩窩放在蒸鍋裡，大火蒸15分鐘。
第十步：在準備一頭大蒜，把它切成蒜末，裝入一個小碗裡，再加一勺辣子油，不喜歡吃辣的也可以不放，加入一勺香油。
第十二步：碗裡加入2勺生抽，一勺香醋，攪拌均勻備用。
第十三步：我們的西蘭花也蒸好了，把它取出來就可以吃了。再把它蘸一下料汁，口感更好吃。
酸辣爽口，如果給孩子吃可以不放辣椒，再把調好的料汁澆在窩窩裡，這樣吃起來更好吃。西蘭花這樣做簡單又好吃，不用炒也不用煮，營養美味，大人孩子都喜歡吃。
最後小貼示：
1、西蘭花用清水泡時加入醋起到殺菌作用，洗好的西蘭花根部用擀面杖敲一敲吃起來口感好。
2、面和澱粉的比例為1:1，分次加入能抓成粘稠的菜團就可以了。
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