1、準備紫色茄子1個、面粉50g、水70g、雞蛋1個。
2、雞蛋,面粉,水混合成面糊。
3、平底鍋放油,一片片的茄子裹上面糊放入平底鍋兩面炸成金黃色,出鍋控油。
4、蘸上蘸料,美味無敵。
5、蘸料1:蒜醋汁:蒜末,姜末,生抽,醋,糖,芝麻油拌勻。
6、蘸料2:日式鲣魚醬油+少許磨蓉的白蘿蔔。
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