1、首先将老鴨宰殺好後,清洗幹淨。
2、然後放入湯鍋,冷水下鍋準備焯水。
3、壇子裡撈出酸蘿蔔,泡姜,蘿蔔改刀切塊,泡姜切片。
4、焯水後的鴨肉倒掉血水,另起一鍋水,放入生姜片三五片(不是泡姜,泡姜等會放)。
5、最後大火煮開後轉小火,這時候放入老蘿蔔和泡姜,小火炖兩個小時即可。
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