1、将魚幹切成小塊,姜、蒜、豆鼓、辣椒幹剁碎。鍋内放油燒熱,下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜鋪在魚幹上。加入少許的白糖、醬油。放蒸鍋内大火蒸15分鐘。最後撒上蔥花即可出鍋。
2、烹饪技巧:魚幹本身隻有很少的鹽味,如果是重口味的朋友可以多加一點鹽,不加也可以,因為有醬油調味,隻不過味道會淡一點。
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