1、材料:鮑魚500克、蒜蓉150克、鹽3克、雞粉3克、糖2克、牛油5克、花生油100克。
2、鮑魚宰殺洗淨。
3、蒜頭剝皮剁碎,将其中百分之三十的蒜蓉用油炸至金黃後撈起,和剩下百分之七十的蒜蓉混合,加入鹽、雞粉、糖、牛油攪拌均勻。
4、把調好味的蒜蓉均勻鋪到鮑魚上面,水燒開後隔水蒸5分鐘即可出鍋。
5、澆上海鮮醬油更鮮美。
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