1、找個大土豆,去皮,切粗條。
2、土豆裡加鹽,鍋裡水開以後倒進去,燙一會兒,看到稍微有點透明的感覺就撈出來,控水。
3、最好是放在網架上控水,然後拿吹風機把表面水吹幹。
4、第一爐是鋪一層烤的,用的烤盤,第二盤太多了用的烤網,烤箱200度烤25-30分鐘,根據薯條狀态調整時間,上色以後烤一會兒就是脆的了。
5、出爐撒鹽和黑胡椒。
6、蘸番茄醬吃也不錯。
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