炖大骨的家常做法步驟-tft每日頭條

炖大骨的家常做法步驟

美食更新时间:2025-01-06 11:03:19

　　1、主料：大骨頭适量，蔥适量，姜适量，幹辣椒适量，八角适量，桂皮适量，香葉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，甜面醬适量，冰糖适量，鹽适量。

　　2、大骨頭焯水。

　　3、焯水後的大骨頭用清水沖洗幹淨。

　　4、起鍋燒油，下入冰糖小火炒制，香油放入大骨頭翻炒制上色。

　　5、加料酒，生抽，老抽。

　　6、放入所有調料，先不放鹽。

　　7、加水沒過大骨頭。

　　8、放兩勺甜面醬。

　　9、大火燒開轉小火炖一個小時。

　　10、加适量鹽再炖十分鐘即可。

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