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蒸雞蛋硬點兒怎麼做竅門

美食 更新时间:2024-07-23 03:21:37

  1、蒸雞蛋羹蒸出來硬硬的是因為雞蛋與水的比例,水放少點雞蛋就會硬點。

  2、将蒸蛋的碗内放少量食油抹開;敲開雞蛋打散;摻入和雞蛋等量的70度左右的水,如兩顆雞蛋就摻入兩顆雞蛋量的水,充分攪勻;(如果要軟一點水可以稍微多點)

  3、将碗放入燒開的蒸鍋内,在碗上蓋一碟子,蒸15分鐘即好。

  4、可根據個人喜好調味,可放醬油香油.也可做複雜些,根據自己口味和喜好自由發揮。

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