1、把買來的山楂清洗幹淨。容器裡放入鹽水,浸泡15分鐘左右。然後撈出瀝幹水分,将山楂去蒂。
2、将處理好的山楂,用刀切成兩半,然後去核。
3、将山楂用簽子穿起來。放在盤子裡備用。
4、鍋裡放兩份糖,一份水的比例,在鍋裡熬制。
5、熬到糖稀拉絲不粘牙的時候,把糖葫蘆串放進鍋裡。用糖稀裹一層在山楂的表面。
6、拿一個盆子,底部朝上,刷一層油。放上山楂定型。
7、等糖稀幹了以後,就可以放在盤子裡使用了。冰糖葫蘆就做好了。
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