tft每日頭條

 > 美食

 > 全麥榛果葡萄幹面包

全麥榛果葡萄幹面包

美食 更新时间:2024-10-15 16:20:47

  1、食材:1個850吐司模+1個1斤的吐司模+4個小面包。A:高粉300g、全麥粉100g、榛果粉100g、幹酵母9g、鹽8g、脫脂奶粉20g。B:黃油50g。C:酒漬葡萄幹150g、融化的黃油适量、刷面用雞蛋液适量。

  2、将所有的原料A,放入攪拌缸中,攪拌均勻,揉至成團。

  3、加入黃油,揉至完成階段。

  4、開始一次發酵。

  5、按照需要分成幾份。

  6、滾圓,松弛15分鐘。

  7、将用于吐司的擀卷兩次放入模子中,将小的重新整成圓形放在布裡歐許的模子中。

  8、開始二次發酵。

  9、二次發酵後,烤箱180°,吐司烤制35分鐘。

  10、小面包發酵後,用剪刀将面團剪開6個口,注意中間不要剪斷,烤制15分鐘。

  11、烤制完成以後,在小面包上面刷上一層蜂蜜,中間裝飾上一顆酒漬的幹果,周圍圍上杏仁片。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved