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醬鹵豬頭肉怎麼做

美食 更新时间:2025-02-08 23:54:00

  1、原料:豬頭肉,小茴5克,八角數粒,草果兩個,姜兩片,柱頭醬,生抽,白糖,料酒。

  2、豬頭肉一塊,去淨毛,去除多餘的肥肉洗淨備用。

  3、準備香料:小茴5克,八角數粒,草果兩個,姜兩片,柱頭醬兩湯匙。

  4、腌制:将洗淨的肉放在一個大碗内,加入兩湯匙柱頭醬,三湯匙生抽,1.5湯匙白糖,1湯匙料酒與肉塊拌均腌制30分鐘

  5、腌好後将肉塊放放鍋裡,加入沒過肉塊的清水,加入香料,鹵上40分鐘左右至水分收幹即可。

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