1、卷壽司要将竹簾托起來,将飯和海苔向上卷,可以用手按着裡面的食材,避免食材裹不進去。在卷的時候用手指收緊竹簾,一直到完全卷完,最後整理形狀就好了,食材可以根據自己的喜好來準備,最後将壽司切好就可以享用了。
2、壽司的手法要掌握好力量和方式,将竹簾的一邊托起來,将飯和海苔一起向上卷,可以用手将飯裡面的食材壓住,防止食材漏出來。在卷的過程中手指要一直保持收緊竹簾的狀态,卷好後整理一些壽司形狀就可以了。
3、自己做壽司可以喜歡什麼就放什麼,黃瓜,火腿腸,肉松都可以放,不過盡量将顔色分開放,這樣會讓做出來的壽司看起來有層次感,更加好吃,要注意不要把食材鋪滿整個米飯,一小半就可以了。
4、将壽司卷好後,将刀兩面沾點水,防止米飯粘到刀上,将壽司慢慢的切下來就完成了。
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