1、食材:洋姜2kg、醬油300g、食鹽、白砂糖、食醋适量。
2、做法:
(1)把買好的洋姜清洗幹淨,然後在太陽底下曬着半天,讓其水分半幹,然後把洋姜切成片狀,放入瓶中腌制2天即可,然後把洋姜水分擠幹即可。
(2)把蒜頭切成片,放入到擠幹的洋姜中,攪拌均勻。
(3)把醬油、白糖、食醋、食鹽放入在燒開的水中,煮開後放涼備用。
(4)把洋姜放入到瓶中,一定要非常幹淨,然後把煮好的冷醬料放入到瓶中,醬汁一定要淹沒洋姜,然後把瓶口緊封,腌制一個星期即可食用,酸甜爽口,健胃消食。
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