南瓜剪刀面的做法和配方-tft每日頭條

南瓜剪刀面的做法和配方

美食更新时间:2024-07-23 11:17:00

　　1、食材：中筋面粉100g、南瓜65g、蝦仁30g、黃瓜30g、胡蘿蔔25g、西紅柿1/2個、水澱粉1碗。

　　2、蝦仁放入水中解凍。

　　3、南瓜放入鍋中隔水蒸熟。

　　4、将蒸熟的南瓜搗成泥。

　　5、南瓜泥倒入面粉中攪拌。

　　6、用手揉成光滑的面團。

　　7、切開蝦背，挑出蝦線。

　　8、蝦仁放入檸檬片腌制15分鐘去腥。

　　9、黃瓜去瓤切丁，胡蘿蔔和番茄切丁。

　　10、蝦仁切小丁。

　　11、起鍋燒水，水開後用剪刀将面團剪成條狀，放沸水鍋中。

　　12、煮至浮起來熟透後撈出。

　　13、起鍋燒油，倒入蝦仁、胡蘿蔔丁和番茄丁翻炒。

　　14、倒入适量清水，水開後倒入黃瓜丁翻炒。

　　15、再倒入水澱粉勾芡。

　　16、最後倒入做熟的南瓜面，均勻翻炒至粘稠狀态即可出鍋。

　　17、這樣一份美味的南瓜剪刀面就做好了。

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