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蒜香雞胸肉如何做

美食 更新时间:2024-08-17 20:32:39

  1、雞胸肉一塊,解凍,能買到新鮮的最好。

  2、剖成三片,如果買的雞胸肉太小,剖成兩片也是可以的。

  3、用肉錘錘松或者用刀子剁出花刀紋,兩面都剁一下,輕輕用力,不要剁斷,這樣做是為了腌制的時候更容易入味也更容易熟。

  4、加一小勺鹽,大約兩小勺的糖,加入麻油在雞胸肉裡。

  5、大蒜多準備幾瓣,比平時炒菜多一些。

  6、用壓蒜蓉的工具壓成蒜蓉。

  7、把壓好的蒜蓉也加進雞胸肉裡,抓勻,腌制片刻,時間控制在一小時内。

  8、腌好的雞胸肉加一勺生粉抓勻。

  9、鍋中加入芝麻油,用芝麻油,不要換别的油,鍋最好用不粘鍋,溫度比較好掌握。

  10、油鍋燒熱以後加入腌制好的雞胸肉進來煎。

  11、中小火,煎至兩面金黃就可以出鍋了,真的特别香,趁熱吃味道最佳!

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