西葫蘆洗淨切片。
用鹽和黑胡椒粉腌制片刻。
紅青辣椒切片,用于點綴。
腌好的西葫蘆片兩面沾上面粉。
再沾上打好的蛋液。
鍋中加少許油,把裹上蛋液的西葫蘆放入鍋中慢慢煎熟。
在煎好一面後在未煎的一面擺上青紅辣椒圈,再翻面煎熟即可。
裝盤即可食用,吃的時候可以再蘸一點自己喜歡的醬料。
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