1、食材:豬肉50g、土豆2個、豆瓣醬2勺、芝麻将2勺、鹽适量、生抽1勺、香蔥少許。
2、方法:先把豬肉洗幹淨,切成粒,肥瘦分開;
3、鍋燒熱,加入适量油,油熱後下入肥肉翻炒;
4、肥肉煸炒出油脂後,下入瘦肉煸炒;
5、土豆去皮,洗幹淨後切成丁;
6、土豆丁下入鍋中翻炒,炒至土豆丁斷生;
7、倒點生抽倒鍋裡翻炒均勻,火不要太多,以免糊鍋;
8、加兩勺麻醬倒鍋裡,翻炒均勻;
9、豆瓣醬倒入鍋中翻炒,炒醬的時候火不要大。
10、土豆軟爛時就好了,洗點香蔥切末撒上去,就可以出鍋了,可以當下飯菜,也可以煮點面條拌一拌。
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