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爆漿榴蓮餅做法

美食 更新时间:2024-07-25 08:55:59

  1、把全部食材混合,開始揉面。

  2、我喜歡稍微濕一點的面團,烤起來底比較松軟。揉到面團光滑撕開有彈性即可。

  3、用40度左右溫水隔水醒發,溫度濕度都有,醒的會比較好

  4、醒40分鐘左右發至兩倍大,拉開有蜂窩狀

  5、榴蓮取出果肉碾碎,如果放冰箱的要解凍去掉水,加點煉奶

  6、取100克面團用擀面杖擀成圓形,一層芝士一層榴蓮肉,像包包子一樣包好

  7、表面刷上蛋液,撒芝麻,預熱烤箱210度

  8、210度上下火烤10分鐘

  9、切開,開吃,滿口榴蓮香

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