1、主料:羊肉500g。
2、輔料:黑豆适量、白芸豆适量、肉苁蓉2g。
3、配料:蔥段适量、姜塊适量、料酒适量。
4、将黑豆、白芸豆揀去雜質,用清水浸泡過夜,備用。
5、黑豆泡至漲發,可掐開豆皮為宜。
6、羊肉洗淨,切小塊。
7、蔥姜略微拍。
8、所有材料一同放入鍋裡,加入蔥段、姜塊、少許料酒。
9、倒入泡黑豆的水。
10、大火煮開撇去浮沫後轉至小火慢煲。
11、煲至6小時羊肉軟爛即可。
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