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做面條方法

美食更新时间:2025-01-08 22:10:06

　　1、首先得有面粉，面粉要高筋面粉，這樣做出來的面條好吃，有韌勁，往面粉裡加入涼水，邊加邊攪拌。

　　2、當加水到面粉成棉絮狀的時候就不要加水了，然後把面粉揉成團，封上保鮮膜腥發10分鐘。

　　3、然後把面團給擀成薄點的面餅。

　　4、再用刀切成條，撒上面粉，這樣才不會沾到一起。

　　5、鍋中加入水燒開，水要多一點，然後下入面條煮。

　　6、當面條煮到八成熟的時候，下入綠豆芽煮。

　　7、再下入小青菜煮。

　　8、煮熟之後把面條、豆芽、青菜給撈出來，然後把面條放到一個碗裡。

　　9、再下入大蒜末，加入蔥花，鮮紅辣椒末，一小勺的生抽醬油，一點的米醋，再加入一勺的辣椒面，鍋裡燒上一勺油，油溫要高，然後澆在辣椒面上。

　　10、再給攪拌均勻，就可以了。

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