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熬雞湯的正确步驟

美食 更新时间:2024-12-02 11:10:59

  1、雞洗淨,去掉内髒和雞油;蔥切段,姜切片;枸杞用水泡發。

  2、鍋置火上加入适量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用;焯水的雞用清水洗淨血沫。

  3、加入蔥姜 料酒 大火燒開,轉小火 煲 1小時;用勺撇去雞湯上的油脂。

  4、加入枸杞再煲10分鐘;盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。

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