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蝦皮粉的制作方法和配方

圖文 更新时间:2024-07-20 07:15:13

蝦皮粉的制作方法和配方(自制蝦皮粉的做法)1

做法步驟

1、準備無鹽蝦皮适量。

2、在清水中泡洗三次,每次泡30分鐘左右。

3、泡洗後的蝦皮瀝幹水分備用。

4、把蝦皮放到鍋裡,開小火,慢慢翻炒,烘幹蝦皮,蒸發掉蝦皮中的水分。翻炒烘幹的過程中一定要有耐心并且不斷翻攪。避免烤糊。烘烤到用手一捏就碎的程度。 烘幹方法2:把蝦皮平鋪放到烤盤上,烤箱内上下火,120度,烤40-50分鐘左右,時不時用筷子翻一翻。

5、把烘幹水分的蝦皮盛出來,蒸發掉水分的蝦皮明顯量變少了。

6、蝦皮晾涼,倒入料理機或破壁機中打碎。

7、這是打碎的蝦皮粉了。

8、把蝦皮粉裝到一個幹淨的密封瓶裡,可以用它做菜,做湯,做餡,當鹽使用。功能多多,方便多多。給寶寶蒸雞蛋的時候也可以放一點。

小貼士

家裡有娃必備的一款輔食和自制調料!對蝦過敏的寶寶就不要嘗試了。

心情故事

自制蝦皮粉,寶寶的天然補鈣佳品,一歲内的寶寶不能吃鹽,用蝦皮粉代替調料是再好不過了,家裡有娃必備!蝦皮味道鮮美,具有特殊的營養價值,特别是鈣含量極高,每100克蝦皮含鈣量達1克,是其他任何食物都無法比的。

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