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凍幹草莓和草莓幹的區别

美食 更新时间:2024-12-22 17:18:41

  1、凍幹草莓是利用低溫凍幹技術加工而成,草莓幹是用高溫幹燥技術加工而成,兩者在加工原理上是不一樣的。而且凍幹水果脆具有三不變,外形、色澤、營養含量方面保持不變。草莓幹就不一樣了,高溫之後,營養成份變少、形态也不好看。

  2、凍幹草莓應該是脫水了,吃起來是脆的。草莓幹應該是蜜餞類的,吃起來軟的,口感有點酸甜。

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