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豆腐渣芝麻餅怎麼做

美食更新时间:2024-10-05 19:33:11

　　1、用料：豆渣200g、面粉700g、食鹽适量、調和油适量、芝麻适量、酵母粉适量

　　2、豆腐渣與小麥粉。用水稀釋酵母粉和面醒發。氣溫高，面醒發的快，所以，面不宜和的太早。

　　3、醒發好的面，将面擀成長圓，撒一點兒鹽，再倒點兒油。

　　4、将油攤開，攤均勻。這樣餅烙熟後才會是多層的。

　　5、均勻的撒些黑芝麻。

　　5、将長圓面從一側卷起成長條。将長條面做成大小均勻的餅劑。将餅劑擀成圓形，成餅狀，不要太薄。

　　6、将餅入電餅铛，蓋上铛蓋烙。做面劑時就可以給電餅铛通電預熱。

　　7、雙面加熱的電餅铛烙餅期間不用給餅翻身，單面加熱的電餅铛要适時給餅翻身。如果用天然氣竈就更要注意火的大小，避免将餅烙糊。烙好後就可以開吃了。

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