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牛肉醬豆豉拌面怎麼做

美食 更新时间:2024-07-24 09:15:19

  1、牛肉醬豆豉拌面麻辣牛肉150g,辣豆瓣醬150g,米酒2湯匙(30ml),蚝油30ml,幹豆豉1茶匙(5g),蒜蓉30g,細砂糖1湯匙(15g),高湯少許,黃豆芽50g,油菜心3隻,烏冬面200g

  2、麻辣牛肉切丁,黃豆芽、油菜心洗淨,放入沸水中氽熟瀝水備用。

  3、鍋中倒入少許油,燒至4成熱時放入麻辣牛肉丁翻炒均勻,加入辣豆瓣醬、米酒、蚝油、幹豆豉、蒜蓉、細砂糖、少許高湯繼續熬煮,待醬汁變得粘稠熄火。

  4、烏冬面放入沸水中煮熟撈出,加入豆豉牛肉醬與黃豆芽、油菜心拌勻即可。

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