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肉餡豬腸怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-02-08 11:26:53

　　1、自制豬肉腸的用料：豬肉300克、蚝油1勺、生抽1勺、鹽2克、胡椒粉2克、澱粉10克、雞蛋清1個。

　　2、準備好材料。

　　3、豬肉洗淨切成小塊，放入絞肉機中。

　　4、啟動絞肉機打成肉泥。

　　5、放入容器中。

　　6、加入雞蛋清。

　　7、加入生抽。

　　8、加入蚝油。

　　9、加入胡椒粉。

　　10、加入鹽。

　　11、加入澱粉。

　　12、用筷子順着一個方向攪拌上勁備用。

　　13、把攪拌好的肉泥裝入裱花袋中。

　　14、把學廚的香腸模具刷上一層食用油。

　　15、裱花袋剪一個孔，擠入香腸模具中。

　　16、蓋上模具蓋子，蓋子也要刷一層食用油，如果沒有香腸模具，可以用錫紙，把肉泥擠到錫紙上，長條形狀卷起即可。

　　17、放入燒開水的蒸鍋。

　　18、大火蒸20分鐘，蒸熟取出就可以食用了。

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