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怎麼泡酸蘿蔔又脆又好吃

美食更新时间:2024-12-28 16:39:26

　　1、主料：白蘿蔔2個、泡紅椒150g，調料：醋9勺、冰糖适量、姜适量、花椒适量。

　　2、白蘿蔔洗淨、将白蘿蔔切成條狀，撒上适量的鹽，放在通風處，腌制2-3小時。

　　3、鍋中放水，放入鹽，生姜，花椒，冰糖煮開，接着倒入醋。

　　4、水煮開後待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水待涼。

　　5、準備泡椒。

　　6、将冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些進去。

　　7、接着将控水好的蘿蔔條放入容器中腌制。

　　8、最後密封好腌制的泡蘿蔔，放入冰箱存儲2天就可以食用。

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