1、主料:300g豬裡脊。
2、配料:适量油、适量料酒、适量十三香、1個雞蛋、适量澱粉、适量奧爾良炸雞料。
3、裡脊肉切條。
4、裡脊條放碗裡,加适量奧爾良炸雞料。
5、再放十三香,料酒。
6、打入一個雞蛋。
7、加幹澱粉拌勻。
8、油燒熱,把裡脊條一個一個慢慢下鍋炸。
9、裡脊條全下鍋炸一會,撈出。
10、等油溫升高再下鍋複炸。
11、炸至裡脊外皮酥脆撈出控油。
12、裝盤時撒少許麻辣鮮。
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