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涼拌豬耳朵怎麼做

美食 更新时间:2024-12-18 14:08:50

  1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若幹次,去掉腥味。

  2、水開後燙一下,還是為了去掉腥味。

  3、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。

  4、燒開後投入處理好的豬耳朵,中火煮25分鐘左右。

  5、撈出放涼後切成絲。

  6、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜。

  7、放入冰箱冷藏,涼透。涼涼的,特别适合夏天。

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