堿水面制作方法-tft每日頭條

堿水面制作方法

美食更新时间:2024-08-14 16:13:49

　　1、先用擀面杖把面團擀成2、3公分厚的面，攤放在靠牆的木案上，然後将一根長達一丈以上的茅竹（中山人稱之為竹升）,一頭用從上懸挂而下的很有彈性的繩索固定，另一頭則遠遠地伸出木案以外，制面工人就騎在竹升上，一上一下地用力彈跳。

　　2、讓竹升不停地碾壓面團，壓薄了，摺疊再壓，大約經過二三十分鐘後，就變成其薄如紙，可以切成面條。

　　3、切面的刀一定鋒利，人一定要心神合一，因壓出的面幹韌，用力需用陰柔之力，把握好節奏才能切出漂亮的面條來。

　　4、面皮壓到1～2毫米厚，面寬2～4毫米。壓好的面條搭在竹條上放在院子裡面晾幹,這樣就能保存更長的時間,以便随吃随用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食海苔餅的做法和配方
1、食材：蘇打粉1/8小勺、雞蛋清45克、白芝麻10克、海苔碎2克。調料：食鹽1/2小勺、糖粉20克... 2023-07-02
美食泡面正确吃法怎麼吃
1、拿出任意口味泡面。2、打開它但是不要放調料包！千萬不要！3、接水，接到剛剛漠過泡面就可以了！4、... 2023-07-02
美食撐粉的做法和配方
1、用料：粘米粉4包、冬菇幹（剪碎）适量、臘腸（剪碎）适量、瑤柱（剪碎）适量、香菜（切碎）适量、鹽、... 2023-07-02
美食魚香茄子片怎麼做
1、小碗裡準備适量蒜末、加上2勺香醋，2勺生抽、一勺蚝油，一勺白糖、一勺澱粉，2勺清水，攪拌均勻、備... 2023-07-02
美食四川剁椒的正宗做法
1、紅辣椒洗淨，蒜剝皮洗淨、姜洗淨，全部充分晾幹水分。2、辣椒、蒜、姜分别剁碎。蒜和姜要剁得細碎一些... 2023-07-02
美食上湯豆苗的做法
1、準備食材香菇20g、火腿50g、豌豆苗300g、水200ml、鹽5g、大蒜15g、油20g，火腿... 2023-07-02
美食幹海參如何食用
1、涼拌。做涼拌的幹海參的話，需要将水發過的海參放進開水裡煮，等到煮開了之後就可以盛入盤中了。然後，... 2023-07-02
美食煮毛豆是冷水下鍋還是熱水下鍋
1、兩種方法都可以，不過許多人認為冷水下鍋煮的毛豆顔色更好看，也更加入味，而用熱水下鍋的話，可以縮短... 2023-07-02
美食黃豆怎麼蒸才好吃
1、泡好的黃豆和玉根疙瘩鹹菜。2、肉皮煮好切條。3、調料放入碗中。4、全部食材放入碗中攪拌均勻。5、... 2023-07-02
美食龍頭節吃什麼
1、餃子。餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍擡頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒着，好吃不如... 2023-07-02
美食黑魚怎麼做肉細
1、先把黑魚洗幹淨，切斷，撒鹽，料酒腌制30分鐘。2、蓋保鮮膜。3、這時候把生姜，内蔥，大容蒜，辣椒... 2023-07-02
美食兔怎麼燒才好吃呢
1、紅燒兔塊。将兔子洗淨剁成塊，焯一下水，姜蒜、洗淨切片，鍋内放适量油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒... 2023-07-02
美食刮脂湯怎麼做
1、将芹菜洗淨切成段；2、将番茄放入熱水中燙一上來皮，切塊；3、将大白菜一瓣一瓣分開洗腌臜切成段；4... 2023-07-02
美食醬香煎豆腐如何做
1、闆豆腐切6*4公分、厚1公分片蔥切2公分左右段，蒜頭切片(或是末)紅蘿蔔切片。2、接着用不沾鍋或... 2023-07-02
美食白菜炖粉條
1.将豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗幹淨，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中... 2023-07-02
美食金針菇怎麼洗
1、根部切掉用刀切掉髒東西的細小部分和根部。2、然後直接用水沖洗包裝袋上半部分中剩餘的金針菇。首先稍... 2023-07-02
美食臘肉飯的做法電飯煲做
1、食材：大米200g、廣東香腸5根、臘肉1塊、生抽3湯匙45ml、老抽1/2茶匙3ml、鹽1/2茶... 2023-07-02
美食榄菜肉末豆腐如何做
1、食材：嫩豆腐3塊，橄榄菜适量，瘦肉70g，生抽1小勺，生粉小半勺，鹽小量，蒜末小量，芝麻香油1小... 2023-07-02
美食正宗上海香菇菜包餡的做法
1、香菇油菜洗淨。2、用開水把油菜焯一下，焯時加幾滴香油和鹽，這樣焯好的油菜營養流失少而且格外綠。3... 2023-07-02
美食芸豆煸牛肉的做法
1、食材：芸豆500克、熟牛肉300克、花生油500克、蔥1棵、姜1塊、蒜3瓣、花椒2克、花生油20... 2023-07-02
美食抹茶粉怎樣沖好喝
1、準備一個密封性好的杯子來沖泡抹茶。不能是冰水，也不能是開水。如果是開水，會破壞抹茶裡面的活性物質... 2023-07-02
美食豬肚炖烏龜怎麼做
1、材料：豬肚1具，烏龜1隻，生姜10克，料酒10克，精鹽5克，味精0.5克，胡椒粉0.5克。2、将... 2023-07-02
美食煮稀飯放水幾個手指
1、假如想把煮稀一點，依照1:10的米水比例，那樣占比煮好的粥會相對性較為稀，針對愛好喝湯更勝于吃粥... 2023-07-02
美食綠豆糕綠豆泥太濕怎麼辦
1、處理打的太稀的綠豆泥的方法其實非常簡單，我們隻需要将它放入微波爐裡面加熱五分鐘左右就可以了，這樣... 2023-07-02
美食燒烤白菜的做法竅門
1、白菜，蒜蓉适量，鹽适量。2、白菜洗幹淨，濾幹水分。3、取出錫紙（能包住白菜的長度），平鋪，把白菜... 2023-07-02
美食迷疊香烤三文魚怎麼做
1、杯迷疊香2湯匙、蒜茸2湯匙、鹽2湯匙、胡椒粒1湯匙、橄榄油2湯匙、三文魚1塊。2、将迷疊香、蒜、... 2023-07-02
美食烤肉排怎麼做才會多汁
1、洋蔥切成碎末，大蒜搗成蓉。把黃油融化。2、倒入肉餡、打散的雞蛋、面粉、料酒，順同一個方向用力攪拌... 2023-07-02
美食曬幹的蠶豆怎麼鹵
1、首先用水把幹蠶豆泡開。夏季泡三四個小時，冬季可能要提前一天泡，中途要換水。幹蠶豆一定要泡開泡透。... 2023-07-02
美食姜棗紅薯糖水的做法
1、材料：紅薯1個、姜7/8片、棗10幾顆、冰糖1小勺。2、紅薯削掉外皮，切成滾刀塊，用水泡一下，這... 2023-07-02
美食甲魚的汆燙清洗法
1、鍋中注水燒開，放入甲魚，煮約4分鐘。2、将汆煮好的甲魚放到盆中，注入涼水，去除背部的黑膜。3、再... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 堿水面制作方法

堿水面制作方法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注