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簡單一炒好吃又實惠

美食更新时间:2024-09-02 05:20:40

簡單一炒好吃又實惠（它倆是絕配炒在一起鮮美極了）1

簡單一炒好吃又實惠（它倆是絕配炒在一起鮮美極了）2

簡單一炒好吃又實惠（它倆是絕配炒在一起鮮美極了）3

說起回鍋肉，很多人喜歡吃，它是一道非常經典的川菜，鹹香的口感中帶有微辣，回味中還帶着一絲甜味，吃起來叫人愛不釋口，再搭配上一碗米飯，開胃下飯香，堪稱下飯神菜。回鍋肉在川菜的地位非同一般，如果你去不同的餐館或者家裡，他們都會有各自不同的做法，味道有着自己獨特的香氣，吃起來超級過瘾。

回鍋肉，顧名思義，就是這豬肉需要提前煮熟，然後再放入鍋中回鍋炒，炒時添加入不同佐料，來豐富口感和增加香味。回鍋肉的食材簡單，做法家常，吃起來肥而不膩，好吃又下飯，是道非常受人歡迎的家常菜肴。夏天天氣炎熱，天熱讓很多人沒了胃口，但此時人體消耗大，營養流失過多，平時我們注意補充營養增強體力，這道回鍋肉能瞬間打開家人的胃口。

今天我給大家推薦一道家常版回鍋肉，可惜夏天沒有了大蒜，我就用青椒來搭配它，雖然不太正宗，但家常又美味，回鍋肉吃起來，肥而不膩，瘦而不柴，入口濃香，鮮香味美，超級下飯。其實對于普通百姓來說，不需要追求正宗，對家人胃口才是最好的。隻需提前将五花肉煮好，再簡單炒一炒幾分鐘就能上桌。青椒和它是絕配，炒在一起鮮美極了，簡單營養又美味，每頓必吃光，總也吃不膩。下面就來分享這道“青椒醬燒回鍋肉”的具體做法吧。

【青椒醬燒回鍋肉】

原料: 五花肉 1小塊青椒 3個高度白酒 1勺豆瓣醬 1勺姜片 3片幹辣椒 2個花椒少許油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 五花肉塊放入冷水鍋中，加入姜片和胡椒和幹辣椒； 3. 加入适量的高度白酒，開火煮； 4. 煮至五花肉塊熟透，用筷子可以輕易插入進去後撈出，冷卻後切成片備用； 5. 燒熱鍋放入少許油，加入五花肉片進鍋煸炒； 6. 煸炒至微微出油後加入少許生抽翻炒上色； 7. 加入1勺豆瓣醬進鍋翻炒均勻； 8. 加入青椒片進鍋翻炒均勻； 9. 加入适量的鹽翻炒均勻；

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10. 盛入盤中。

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小貼士：1. 五花肉冷水下鍋煮，加入姜片，高度白酒等去腥，煮至五花肉熟透後撈出，涼後切片備用； 2. 先用少許油煸炒五花肉片，炒出油脂後，再加入生抽和豆瓣醬調味； 3. 再放入青椒進鍋翻炒熟後加入少許鹽調味即可。

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