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椒鹽蝦最好吃的5種做法

美食 更新时间:2024-12-22 01:25:24

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椒鹽蝦最好吃的5種做法(大廚教我的椒鹽蝦的做法)1

椒鹽蝦最好吃的5種做法

第一步就是把買回來的蝦反複沖洗 并帶好手套處理幹淨 去蝦頭 抽蝦線和開背 處理幹淨之後分别放料酒 胡椒粉和姜片封上保鮮膜腌制1小時 接下來就要準備炸蝦了 熱鍋之後倒入适量玉米油 高溫油把腌制好的蝦倒入鍋中大火炸至變色(注意哦 這個步驟一定要小心别燙到了 建議倒蝦的同時蓋上鍋蓋 防止熱油濺到身上呀) 高溫油炸出來的蝦更酥脆哦 另外 做椒鹽蝦的話 個頭小一點的蝦會更入味 接下來把炸好的蝦起鍋裝盤備用 重新準備一口鍋 鍋裡倒入少許油加熱 把炸好的蝦倒進鍋裡翻炒 依次加辣椒殼 胡椒粉 椒鹽 蚝油還有生抽炒勻 出鍋前最後再撒上香菜即可 一道酥脆可口的椒鹽蝦就做好啦

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