大閘蟹要蒸多久才熟透?一般半斤以上的螃蟹要蒸15分鐘左右,六兩左右的螃蟹要大火蒸18分鐘才能徹底殺菌,半斤以下的螃蟹,隻需要在水燒開後蒸10分鐘即可,接下來我們就來聊聊關于大閘蟹要蒸多久才熟透?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
一般半斤以上的螃蟹要蒸15分鐘左右,六兩左右的螃蟹要大火蒸18分鐘才能徹底殺菌,半斤以下的螃蟹,隻需要在水燒開後蒸10分鐘即可。
沒有成熟的大閘蟹為青色,熟透之後的蟹殼是紅色,在蟹殼顔色變紅之後還需要繼續蒸煮5~10分鐘,而最終辨别大閘蟹是否熟透還要看其蟹黃是否變紅,蟹黃變紅的才是熟透的。
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