1、準備一顆大白菜,斜着改刀片一下,把白菜幫和葉分開,在碗中加入一勺陳醋,少許生抽,蚝油,鹽,雞精,幹澱粉攪拌均勻備用。
2、起鍋燒油,油熱,下入蔥,姜,蒜,辣椒,炒香放入白菜幫,翻炒至斷生,放入白菜葉,倒入調好的料汁,翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
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