1、将雞腿肉切塊,蔥姜切絲,待用。
2、芸豆清理幹淨後,過開水焯,放入芸豆後,水開2-3分鐘,關火取出,斜刀片切,待用。
3、熱鍋,倒油,油熱後,放入雞腿肉,翻炒,炒至肉成肉白色後,放入甜面醬,繼續翻炒。
4、倒入開水,關小火,放入蔥姜,鹽,十三香,開大火收汁。
5、待收汁差不多後,放入已經切好的芸豆,翻炒。
6、等芸豆翻炒入味後,關火出鍋,完成。
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