1、食材:荷蘭豆300克、朝天椒2個、大蒜1頭。
2、首先将荷蘭豆兩頭的筋給他去一下。把大蒜切成片。朝天椒切成段備用。
3、起鍋燒水水開後加入一小勺的食鹽。放入洗淨的荷蘭豆焯水這樣荷蘭豆會更加的翠綠。焯水一分鐘左右,把荷蘭豆撈出。
4、然後把荷蘭豆過一下,冷水。這樣做出的荷蘭豆更加的爽脆。
5、起鍋燒油。油溫八成熱放入蒜片爆出香味,之後放入荷蘭豆。
6、荷蘭豆炒30秒左右,放入朝天椒段。
7、朝天椒斷生後加入少許的食鹽。加入少許的水澱粉勾芡。少許的蔥油。再翻炒幾下。美味即成。
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