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如何做肉餡湯圓好吃

美食 更新时间:2024-06-27 02:47:28

  1、用料:水磨粉 300g、豬肉肉糜100g、蔥、姜少許、麻油、鹽、白胡椒(可根據個人口味)少許。

  2、把水磨粉拌勻。

  3、加蔥、姜、鹽、麻油把肉糜味道調好。

  4、水磨粉揉成形後,必須取出一小塊先下鍋煮熟,再放回原本已成形的裡面繼續搓揉,這樣才有韌性,包圓子時不容易裂開。

  5、按自己喜好可大可小。

  6、下鍋後需立即翻搗,否則容易粘鍋。

  7、一定要等圓子都浮在水面上才能撈出鍋、開吃

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